根据测算，人们发现全球超过8亿人没有充足的食物。虽然说如今人们的生活已经大幅度改善，但你不得不承认，在地球上的很多地区，人们不仅没有良好的食物来源，甚至连吃都吃不饱。即便在我们中国，也有一些地区的人正在为粮食苦恼。
袁隆平中国，作为世界上人数众多的国家，如此庞大的基数，导致中国人面临的最大问题，就是如何解决粮食。袁隆平老先生的出现，无疑拯救了大部分中国人，他改良了水稻品种，让水稻的生产量大幅度提高。中国人的粮食问题被解决了一大半，尊称袁老是“当代土地神”都不为过。
面条那么，在袁老出现以前，中国人都是吃什么填饱肚子的呢？事实上，在袁老出现以前，中国人的人口数量就已经相当多，不过饥荒的问题也让当时的人非常头疼。在大航海时代，中国引进了三种农作物，在一定程度上缓和了人们艰难的粮食问题。中国人就是靠吃这些食物，维持着较高的人口数量。
米饭1、玉米
在十六世纪中叶，玉米经过丝绸之路进入中国。然而当玉米进入中国的初期，这种农作物并没有在中国的土地上流行起来，而是在年后得到广泛种植。从那时候开始，中国的农民们意识到玉米在中国的适应性非常好，它不仅能够抵抗干旱的气候，还可以种植在不适合生长水稻和小麦的丘陵地带，利用中国更多的土地。
玉米玉米的含淀粉量较高，我们捏开一颗玉米粒，可以看到玉米流出乳白色的玉米汁，这就是玉米淀粉的来源。虽说如今的玉米有甜玉米、糯玉米、水果玉米，但不变的一点是，玉米的饱腹感非常强。于是中国人善加利用玉米的特点，如今玉米不仅仅是主食，还是一道菜，一道汤。
玉米2、土豆
明朝时期，土豆传入中国，土豆的单产量比当时的小麦、大米、小米、高粱等农作物高出太多。不过，土豆进入中国的时候，并没有马上成为中国人赖以生存的食物，因为土豆的毒性，劝退了不少人。古代时期没有冰箱，土豆即使保存得当，过一段时间也不可避免会腐烂发芽。发芽的土豆有毒素，这导致古代人不敢食用土豆。
烤土豆后来到了清朝时期，人们不断尝试，终于发现土豆发芽是不能食用的，而新鲜的土豆则可以放心食用，而且饱腹感非常强，还能做成大量菜品，可操作性好。因此在清朝时期，土豆被大面积种植，特别是我国的西北地区，土地干旱贫瘠，土豆也能成活，所以土豆成为西北地区最常见的主食。
搅团3、番薯
番薯，实际上在当时比土豆还要受欢迎。番薯和土豆几乎是同一时期进入中国，土豆因为隐藏的毒性被人们惧怕，而番薯的产量比土豆高，又有甜味，口感比土豆好很多，番薯叶和番薯茎都可以吃，所以在古代人看来，番薯就是最好的主食，所以中国农民大量种植番薯。
红薯后来，为了保存番薯，中国人又发明了一种保存番薯的方法，制作成红薯干。大家听说过红薯干，但是没听过土豆干吧？不过，番薯也有一些缺点，纤维太多，不容易消化，可种植的范围小，吃多了还会产生大量胃酸，导致肠胃不舒服。不过，在肚子饿面前，番薯还是很好的缓解了食物不足的问题。
红薯干
